Ngày nay, nhiều gia đình đã quen thuộc với nồi chiên không dầu nhờ sự tiện lợi và đa năng trong việc nấu nướng. Không chỉ chiên rán, nồi chiên còn có thể dùng để nướng bánh, thậm chí là làm bánh sinh nhật thơm ngon ngay tại nhà. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị một chiếc bánh sinh nhật dành tặng người thân mà không cần lò nướng chuyên dụng, thì nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản vừa đẹp mắt nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị:
-
Nguyên liệu cho cốt bánh:
-
4 quả trứng gà
-
120g bột mì đa dụng
-
100g đường cát trắng
-
40ml sữa tươi không đường
-
30ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy
-
1 muỗng cà phê vani
-
1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
-
-
Nguyên liệu trang trí bánh:
-
200ml kem tươi whipping cream
-
30g đường bột
-
Trái cây tươi (dâu tây, kiwi, nho…) hoặc socola trang trí
-
Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Tách trứng và đánh bông
-
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
-
Dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng cùng một ít muối và đường cho đến khi bông cứng.
-
Thêm dần lòng đỏ, vani và đường còn lại, đánh ở tốc độ thấp cho hòa quyện.
Bước 2: Trộn bột
-
Rây mịn bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng.
-
Trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để giữ độ bông xốp cho bột.
-
Cho sữa và dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
-
Lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính.
-
Đổ bột vào khuôn, dàn đều mặt.
-
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút.
-
Cho khuôn bánh vào nồi, nướng ở nhiệt độ 150–160°C trong khoảng 30–35 phút.
-
Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên – nếu rút ra thấy khô là bánh đã chín.
Bước 4: Đánh kem trang trí
-
Đánh bông whipping cream với đường bột cho đến khi kem đặc mịn.
-
Khi bánh nguội, phết kem đều lên mặt và xung quanh.
-
Trang trí thêm trái cây, socola hoặc các loại hạt tùy sở thích.
Bí quyết để bánh ngon và đẹp mắt
-
Không mở nồi chiên trong 20 phút đầu để tránh bánh bị xẹp.
-
Nhiệt độ và thời gian có thể thay đổi tùy dung tích nồi, bạn nên quan sát trong quá trình nướng.
-
Nếu muốn bánh nhiều tầng, có thể chia bột thành 2–3 khuôn nhỏ rồi nướng lần lượt.
-
Dùng thêm màu thực phẩm tự nhiên hoặc socola tan chảy để tạo hình trang trí bắt mắt.
Lợi ích khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu
-
Tiện lợi: Không cần lò nướng chuyên dụng.
-
Tiết kiệm thời gian: Làm nóng nhanh, nướng đều.
-
Dễ làm: Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thành công.
-
An toàn & sạch sẽ: Hạn chế dầu mỡ, dễ vệ sinh sau khi dùng.
Tự tay làm một chiếc bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn là món quà tinh thần đầy ý nghĩa dành cho người thân. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo nên một chiếc bánh xinh xắn, thơm ngon không kém ngoài tiệm. Hãy thử ngay công thức này để bữa tiệc sinh nhật trở nên ngọt ngào và ấm áp hơn nhé!
